つけ麺、家系、中華そば。ラーメンと言えば様々な種類がありますが、何といっても一番人気は、やっぱり九州、豚骨ラーメン！ガテン系の男性から若い女性まで、皆さん大好きですよね。
今はすっかり、日本全国どこでも豚骨ラーメン屋さんが立ち並び、どこでも食べれる国民食と言っても過言ではないのでは。
実際にお店に入って注文をすると、必ず聞かれるのがコレ、「麺の固さは？」
…これ、結構迷う人、いるんじゃないでしょうか？ぼく自身、「普通」が一番好きなんですが、なんとなく「ハリガネ」とか「粉落とし」とか、注文してる人をみると通っぽく感じませんか？
ところが！本場九州の方からは、予想外のコメントが！今日はどの硬さがいいのか色々見比べてみましょう！
麺の固さ一覧
基本的には、多くのお店が全部で7種類ほどらしいです。
- バリヤワ（最もやわらかい）
- ヤワ（やわらかい）
- 普通（お店ごとの基本的な固さ！）
- カタ（一番頼まれるそう。一番人気！）
- バリカタ（芯がかなり残る。小麦の味を強く感じるそう）
- ハリガネ（バリカタより固い！）
- 粉落とし（文字通り、湯にくぐらせて粉を落とすだけ。ほぼ生）
他にも、お店によっては湯気をくぐらせるだけの「湯気通し」、さらには開き直ったのかシンプルに「生」なんてのも。いや、せめて茹でてもらえませn 凄いですね！！
本場、福岡では「ハリガネ」頼まないってマジ？
ところが、色々調べてみると、実は地元の人たち、固ければいいってワケじゃないみたいです！たとえば、ツイッターでもこんな声。
正直、知りませんでした…てっきり通ほど固いのが好きなのかと…
むしろ嫌われてる「ハリガネ」「粉落とし」
ハリガネ嫌いの逆襲コメントはとどまるところを知りません。
良いセンスだ…
シンプルな悪口、キライじゃないです。
ほんとの通はせいぜい「カタ」まで。
実際、ラーメンの麺は小麦粉で出来てるので、しっかり茹でて食べないとおなかを壊して下痢をしたり、体調不良の原因にもなるんだとか…
調べた結果、ほとんどの皆さんが共通しておすすめしてるのは一貫して「カタ」でした！
「ハリガネ」や「粉落とし」を頼む人は、実は店員さんサイドも「調子乗ってるなコイツ…」って思ってるかもしれません！恥ずかしい…
まとめ
何事も、やりすぎはよくないってことですね。
その日の体調に合わせて、無理しない固さで食べましょう！
無理して固すぎる麺を頼んでもいいことなんてないですからね！
まあ、そもそも麺の固さなんてわざわざ気にしなくても調べなくても、何回もお店に通ってれば好みの固さも分かってきますし。そもそもみんながおススメしてるって理由で今度はカタが嫌い、とかダサい、みたいなイメージになったら本末転倒ですよね。
うーん。すごいブーメラン。
麺の固さ自慢と寝てない自慢は中学生のうちに卒業しましょう…ほんとに…